Experimente a mágica de fazer suspiros caseiros que derretem na boca com esta receita irresistível! Com apenas alguns ingredientes simples, você criará nuvens doces de açúcar que são leves, crocantes e repletas de sabor. O processo de bater as claras até atingirem o ponto perfeito de suspiro é uma verdadeira alquimia culinária, resultando em uma sobremesa delicada que encanta todos os sentidos. Seja para decorar uma torta ou para saborear como um doce indulgente, cada mordida trará a sensação de estar flutuando em um mundo de doçura celestial. Permita-se ser envolvido por essa tentação açucarada e desfrute de suspiros caseiros que são simplesmente inesquecíveis!
INGREDIENTES
- 4 claras de ovo
- 250 gramas de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece separando as claras dos ovos, tomando cuidado para não deixar nenhuma parte da gema misturar com as claras.
- Em seguida, coloque as claras em uma batedeira e comece a bater em velocidade média até formar espumas.
- Aos poucos, adicione o açúcar refinado às claras em neve, enquanto continua batendo em velocidade média. É importante acrescentar o açúcar gradualmente para obter um suspiro mais firme e consistente.
- Então, continue batendo até que a mistura atinja o ponto de suspiro, ou seja, quando você levanta o batedor e forma picos firmes que não desabam.
- Por último, adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos para incorporar bem o sabor.
- Agora, você pode utilizar o suspiro de diversas formas. Se desejar fazer suspiros individuais, você pode utilizar um saco de confeitar com bico pitanga para criar formas bonitas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Se preferir, também é possível utilizar o suspiro como cobertura para tortas ou pavês, aplicando-o diretamente sobre a sobremesa.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 120°C por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros estejam secos e crocantes por fora. É importante assar em fogo baixo para que os suspiros não dourem muito rápido e fiquem úmidos por dentro.
- Após assados, deixe-os esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
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