Experimente a irresistível Feijoada Light, uma versão saudável e deliciosa desse clássico brasileiro! Com feijão preto cremoso, cortes magros de carne suína e frango, e uma saborosa linguiça de frango ou peru, cada colherada é uma explosão de sabores. Essa receita cuidadosamente balanceada combina temperos aromáticos e ingredientes nutritivos, resultando em uma feijoada leve, porém repleta de personalidade. Sirva acompanhada de arroz integral e couve refogada para uma experiência completa de sabor e prazer culinário. Desfrute dessa tentação saudável que vai surpreender o seu paladar sem comprometer o seu estilo de vida.
INGREDIENTES
- 500g de feijão preto
- 200g de carne suína magra (como lombo ou pernil), cortada em cubos
- 200g de peito de frango sem pele, cortado em cubos
- 150g de linguiça de frango ou peru, em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Salsinha picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos após a panela começar a chiar. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Então, em outra panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione a carne suína e o frango à panela e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a linguiça de frango ou peru e continue refogando por mais alguns minutos.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho em pó e páprica defumada. Misture bem para que os temperos se espalhem.
- Adicione o feijão cozido à panela com as carnes e misture tudo.
- Coloque as folhas de louro na panela e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- Deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário.
- Após 30 minutos, verifique se as carnes estão macias e o caldo está encorpado. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire as folhas de louro e sirva a feijoada light em pratos individuais.
- Por fim, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e dar um toque fresco.
- Acompanhe a feijoada com arroz integral e couve refogada para uma refeição completa.
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