Experimente uma explosão de sabores com nossa Empanada de Sardinha! Uma massa crocante e dourada envolve um recheio suculento de sardinhas delicadamente temperadas, cebola caramelizada, tomates frescos e azeitonas que acrescentam um toque de sofisticação. Cada mordida revela uma combinação irresistível de texturas e um sabor inesquecível. Essa receita tradicional é perfeita para surpreender seus convidados em qualquer ocasião ou simplesmente desfrutar como um petisco delicioso. Prepare-se para encantar seu paladar e se render ao prazer de saborear uma verdadeira obra-prima culinária!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, sem sementes, picado
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido (para pincelar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá esfarelando até obter uma textura de farofa.
- Então, adicione a água gelada aos poucos, amassando levemente até formar uma massa homogênea. Embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Desse modo, acrescente as sardinhas escorridas, as azeitonas verdes e pretas picadas, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Corte círculos de massa com um cortador ou um copo, com aproximadamente 12 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de sardinha no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Transfira as empanadas para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície das empanadas com o ovo batido.
- Logo após, leve as empanadas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as empanadas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. Elas podem ser apreciadas quentes ou em temperatura ambiente.
- Por fim, sirva as empanadas de sardinha como aperitivo ou acompanhadas de salada, proporcionando uma deliciosa refeição.
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