Aprenda essa receita irresistível de Macarons para fazer em casa

Nine
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Aprenda essa receita irresistível de Macarons para fazer em casa
Macarons

Descubra uma explosão de sabores e uma textura delicada com nossa receita irresistível de Macarons! Esses docinhos franceses exalam sofisticação, com suas casquinhas crocantes por fora e recheios cremosos por dentro. Prepare-se para se deliciar com cada mordida dessas joias da confeitaria, onde o açúcar de confeiteiro se mistura harmoniosamente com a farinha de amêndoas, enquanto o merengue aerado abraça todo o sabor. Seja você um amante da confeitaria ou um curioso gourmet, essa receita vai levar seu paladar a um novo patamar. Permita-se mergulhar nessa experiência única e surpreenda seus convidados com esses pequenos tesouros açucarados. Prepare-se para saborear a perfeição em forma de Macarons!

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INGREDIENTES

  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • 110g de farinha de amêndoas
  • 120g de claras de ovos (aproximadamente 4 ovos)
  • 50g de açúcar refinado
  • Corante alimentício (opcional)
  • Recheio de sua preferência (ganache, creme de manteiga, geleia, etc.)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, peneire o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas juntos em uma tigela grande para obter uma mistura fina e homogênea.
  2. Então, em outra tigela, bata as claras de ovos até ficarem espumosas. Adicione gradualmente o açúcar refinado e continue batendo até obter um merengue firme.
  3. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício à mistura do merengue e bata novamente até que a cor esteja uniforme.
  4. Em seguida, adicione cerca de um terço da mistura seca de açúcar de confeiteiro e farinha de amêndoas ao merengue e incorpore delicadamente com movimentos de baixo para cima. Repita até que tudo esteja bem misturado e a massa fique lisa e brilhante.
  5. Desse modo, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e preaqueça o forno a 160°C.
  6. Com a ajuda de um saco de confeiteiro com bico redondo, faça pequenos montes da massa na assadeira, deixando espaço entre eles para que possam se espalhar durante o cozimento.
  7. Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 a 60 minutos para formar uma casquinha na superfície.
  8. Asse os macarons no forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que estejam firmes ao toque, mas ainda macios por dentro.
  9. Retire a assadeira do forno e deixe os macarons esfriarem completamente antes de removê-los delicadamente do papel manteiga.
  10. Recheie os macarons com o recheio de sua preferência, como ganache, creme de manteiga ou geleia.
  11. Após rechear, deixe os macarons descansarem na geladeira por algumas horas para intensificar os sabores.
  12. Por fim, retire os macarons da geladeira alguns minutos antes de servir para que voltem à temperatura ambiente.
  13. Saboreie esses docinhos delicados e cheios de sabor!

Por fim, gostou dessa receita?

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