Com o nome Cuia, a chef Bel Coelho comanda dois endereços: este em Pinheiros e um instalado junto à livraria Megafauna, no centro. As casas são dedicadas a receitas que destacam ingredientes brasileiros, como o tempurá de lula de textura ultramacia servido na tapioca, acompanhado de molho ponzu de caju (R$ 49,00). Entre as opções principais, o risoto de paio com favas verdes aparece enriquecido por abóbora-cabotiá e couve-manteiga (R$ 60,00). Para finalizar, a sugestão é o choux recheado com curau de milho crioulo, goiabada e sorvete de queijo (R$ 36,00), combinação que encerra a experiência com notas doces e bem brasileiras.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.