Depois de fazer um belo trabalho por quase oito anos no Corrutela, restaurante pelo qual recebeu o título de chef revelação por VEJA SÃO PAULO COMER E BEBER 2019, Cesar Costa saiu da casa no fim do ano passado.

Mas ele não ficou parado. Deixou de lado pratos autorais e menus degustação para montar o Sagui, um café pop-up com duração de dez meses, resultado de uma parceria com a incorporadora Idea Zarvos, em um prédio que surge ao lado do Z Deli Sandwiches, em Pinheiros — no local ainda vai funcionar um cinema a céu aberto, também temporário.

Embora a inauguração estivesse prevista para a segunda quinzena de abril, a abertura será somente nesta sexta (26).

Neste novo endereço, o cozinheiro oferece um cardápio pequeno e expresso com itens como cafés coados (R$ 16,00) ou ao leite, como o latte (R$ 18,00).

Poderão ser saboreados pão de queijo com manteiga noisette (R$ 28,00, três unidades), salada de frango na brasa ao molho tahine com alface-romana e croutons (R$ 40,00) e torrada de abacate com cenoura em conserva picante, creme azedo e zátar de hortelã (R$ 42,00).

Os doces se limitam a três opções, entre eles choux cream de baunilha (R$ 26,00).

Sagui

Rua Francisco Leitão, 144, Pinheiros. Não tem telefone. Tem acessibilidade.

Publicado em VEJA São Paulo de 19 de junho de 2026, edição nº 3000

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO: