São cinco anos do Cora, um dos melhores restaurantes da cidade, com cardápio do argentino Pablo Inca. Para celebrar a data, o chef e seus sócios iniciam a série de comemorações Cora Antropofágico com o jantar Digerir a América na quarta (19), às 19h.

O cozinheiro recebe o talentoso Bernabé Simón Padrós, conterrâneo à frente do Emile, no Hotel Emiliano, no Rio de Janeiro. Mas nada de degustação (ufa!). Quem pintar por lá pode provar pratos escolhidos de um cardápio especial para a noite.

De saída, tem coalhada, berinjela, picles, tomate crocante e pão na brasa (R$ 52,00), palmito pupunha com pimentas dedo-de- -moça e panca (R$ 65,00) e cogumelo eryngui com abóbora e lentilha beluga (R$ 72,00).

As opções principais incluem peixe do dia com limão e coentro (R$ 85,00), carne com brócolis e missô (R$ 150,00) e cordeiro com milho (R$ 98,00).

As sobremesas são atemoia com cacau e nibs (R$ 46,00) e chocolate com laranja kinkan, bourbon e doce de leite (R$ 46,00). Recomenda-se reservar.

Cora

Rua Amaral Gurgel, 344 (6º andar), 3231-4561, centro. Tem acessibilidade. $

Publicado em VEJA São Paulo de 14 de agosto de 2026, edição nº 3008

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