Bar dos Arcos entra em nova fase com o retorno da bartender Chula | Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

A boa filha à casa torna. Depois de cinco anos distante, a bartender Chula volta ao Bar dos Arcos.

A profissional argentina integrou a primeira equipe do estabelecimento, inaugurado em 2018, e lá permaneceu até 2021, quando deixou o Brasil. Menos de um ano depois, regressou ao país para prestar consultorias.

A volta ao endereço do centro ocorre após a saída de Michelly Rossi, hoje no grupo Bernacca.

A parceria resulta em uma nova carta de coquetéis, em cartaz a partir do dia 30. Batizada de Aos Balcões de Latinoamérica.

Com Amor, Arcos, a seleção reinterpreta drinques e homenageia bares de diferentes países. Em homenagem a Cuba, o la bodeguita (R$ 39,00) leva rum envelhecido, hortelã, goiaba e tomate assado.

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Nova carta: drinques como o la guarida (André Yamamoto/Divulgação)

O México é lembrado no la guarida (R$ 49,00), preparado com tequila, tamarindo, água de jamaica, cítricos, bitter de coco e café. A chef Gabriela Monteiro também reformulou o menu, seguindo a mesma temática. A conferir.