Da mesma maneira que as inaugurações de restaurantes seguem em ritmo acelerado e quase alucinante na capital paulista, a mortalidade desses estabelecimentos também é grande. Listo abaixo sete endereços que desapareceram e deixaram saudade. Alguns não de forma definitiva, como o Emiliano, que foi renovado para se tornar o Cena.
Há casos de pontos em que nenhum negócio decola, embora os proprietários costumem insistir no negócio. É o caso do Le Napoleon, onde nenhum negócio durou muito. Outro exemplo é o Trattorita Evvai, endereço mais simples derivado do Evvai — que tem as pontuações máximas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e, desde este ano, também do Guia Michelin. Confira:
Emiliano
O restaurante do hotel de mesmo nome desapareceu para dar lugar ao Cena (Rua Oscar Freire, 384, Hotel Emiliano, Jardim Paulista, tel. 3728-2020. Tem acessibilidade. $$$), com projeto do arquiteto Arthur Casas. Para o comando da cozinha, o empresário Gustavo Filgueiras convidou Vinicius Pires Alves, braço direito de Luiz Filipe Souza por seis anos, no Evvai. Em jornada solo, o chef trabalha com uma equipe afinada de sala, que inclui o sommelier Luís Otávio Álvares Cruz, um dos responsáveis por apresentar com elegância o novo menu. Cabe ainda o registro de que a titular anterior do extinto restaurante Emiliano foi Viviane Gonçalves, proprietária do ChefVivi, cujo ponto, na Vila Madalena, deu lugar ao Clandestina, de Bel Coelho.
Irina Restaurante
Rosto conhecido do público depois de sua participação no MasterChef Profissionais 2017, a potiguar Irina Cordeiro montou seu segundo restaurante paulistano em 2024 nos fundos de uma loja de roupas nos Jardins (Rua da Consolação, 3378, Jardim Paulista). Apesar da proposta atraente, durou pouco mais de um ano. No momento, segue com o expresso Cuscuz da Irina, na Vila Madalena, um sucesso. Também no bairro, ela acaba de montar o Irina Beira de Praia. Mais uma vez, os frutos do mar estão em alta no endereço aberto em março passado, que tem um irresistível clima de informalidade.
Em um endereço dos Jardins (Rua Peixoto Gomide, 1658, Jardim Paulista), embora muito charmoso, onde nenhum restaurante vingou, o restaurateur Frédéric Renaut montou primeiro o Bistrot Venuto, em 2020, com cozinha de Wagner Resende, transformado em Le Napoleon em 2024. Como está à frente de dois sucessos internacionais, as franquias do café parisiense Les Deux Magots e da casa napolitana L’Antica Pizzeria Da Michele, decidiu pôr um ponto-final no bistrô de menor movimento do trio de negócios no fim de fevereiro passado. Cabe um pequeno histórico do endereço, que abrigou casas como o Max Abdo Bistrô e o Venuto Eatering Bar. Nenhuma teve êxito, apesar dos predicados de cozinha e bar.
Più Higienópolis
O chef Marcelo Laskani passou adiante o Più Higienópolis (Shopping Pátio Higienópolis) para se dedicar ao endereço original de Pinheiros e também ao Più Tratto, que acaba de abrir no Parque Villa-Lobos, em um espaço de restaurante chamado de Orla TotalPass. Uma vitrine na entrada principal do shopping, o ponto não ficou vago. Foi negociado com Ipe Moraes, líder da turma do Adega Santiago, Taberna 474, Bar Europa e Casa Europa. É justamente esse último endereço de cozinha italiana que ganhará a primeira filial no centro de compras, como noticiei com exclusividade (leia aqui).
Primo Piano Cucina
São dois empreendimentos inaugurados em 2023 pelo empresário Paulo Zegaib no Qoya Hotel, a tradicional churrascaria Dinho’s (Alameda Santos, 86, Qoya Hotel, Paraíso, tel. 3016-5633), com entrada independente no térreo, que continua bombando, e o bom restaurante italiano Primo Piano Cucina, que não vingou escondido no mezanino. O espaço não permaneceu vago. Foi ocupado pelo Badebec, casa com serviço em bufê com outros endereços de sucesso pela cidade.
Salvi Cozinha & Café – Pinheiros
Muitos restaurantes na região da buliçosa Rua Ferreira de Araújo não têm facilidade em vingar. Em uma de suas travessas, a Marcos Azevedo, a mortalidade é ainda maior. Feneceram por lá, por exemplo, o Xuvva e o Blu Bar do Bar. Outro desaparecido é o Salvi Café & Cozinha (Rua Marcos Azevedo, 70, Pinheiros), aberto em 2025 como filial de uma casa de Santana. Embora com ambiente gracioso e um brunch nos trinques, não durou um ano.
Trattorita Evvai
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