Um feito. Maurício Santi conseguiu colocar um endereço tailandês entre os favoritos dos paulistanos.
As filas constantes na porta do Ping Yang Thai Bar & Food, assim como a inauguração em novembro do ano passado do bar P’Lek, com petiscos asiáticos do outro lado da rua, são atestados do sucesso.
O restaurante especializado na ardida e fascinante culinária do país do Sudeste Asiático chega aos três anos lotado. A comemoração é neste domingo (15), entre 13h e 20h.
Santi aproveita a data para servir quatro pratos criados em conjunto com os subchefs Lúcia Caparroz e João Milanez, que estão na casa desde a inauguração.
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Um deles é o pak boong fai deng moo (R$ 39,00), um salteado na panela wok de agrião chinês com lascas de barriga de porco, no qual os cozinheiros procuram manter a textura consistente do vegetal.
Rua doutor Melo alves, 767, Jardim Paulista, ☎ 91762-6008. → $$
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